ナスのはちみつ煮
ララ・ソロモン @lalasolomon
甘めの味付けがナスにぴったり。大量消費にも。
このレシピの生い立ち
砂糖で作っていたレシピをはちみつに置き換えてみたらとても美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに乱切りにします。
- 2
小さめのフライパンや鍋にサラダ油を引き、ナスを炒めます。
- 3
ナス全体に油が回ったらひたひたの水、はちみつ、醤油を加えて、焦げないように様子を見ながら弱火〜中火で煮詰めていきます。
- 4
汁がほとんど残らないくらい煮詰めたらできあがり。
コツ・ポイント
はちみつは、香りのクセの少ないタイプを使うのがおすすめです。
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