香ばしい!白ねぎと豚肉炒め

◎ゆっさん◎
◎ゆっさん◎ @cook_40262993

ねぎと豚こま肉でできるメインにもなる簡単おかず!
このレシピの生い立ち
大学生の頃、友達が作ってくれたのがこんな感じのおかず。ごはんがすすむし、豚肉とねぎとごまって本当に合うなぁと改めて感じるおかずです。ねぎ好きの旦那も好きなおかずです!

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. 白ねぎ(2.3cmにカット) 1本~
  3. にんにく(みじん切り) 少々
  4. ごま 適量
  5. 醤油 適量
  6. みりん 少々
  7. 白ごま 適量
  8. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火で香りを出たら、豚肉を入れて炒める。塩を軽くかける。

  2. 2

    豚肉に色がついてきたら、ねぎを投入。焼き色がつくようにころがしながら火を通す。

  3. 3

    みりん(酒でも)を軽くまわしかける。醤油をまわしかけ、白ごまをたっぷりふりかけたら完成!

コツ・ポイント

塩加減、醤油はお好みで調整してください。ねぎは焼き色をつけ、表面は香ばしく、中はとろ~っとしていておいしいです。ねぎを噛んだときに中身が口内にとんでくる恐れあり。やけど注意!

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レシピ作者

◎ゆっさん◎
◎ゆっさん◎ @cook_40262993
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料理と食べることが大好きな主婦です。料理しながら、味見のつもりがたくさん食べてしまいます。仕事後に作れる簡単ごはんが多いです。よろしくお願いします。
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