♪和風焼きうどん♪

mynameisyuko @mynameisyuko
みりんでコクと甘みを出した和風の焼きうどんです☆鰹節もたっぷり加えて醤油とあって優しい味に仕上がりました!
このレシピの生い立ち
『タカラ本みりん』がモニターに当選したので、レシピを考えました!みりんのコクと甘みが、ほんだしと醤油とあって優しい味に仕上がりました。^^鰹節も味に深みを増してくれます。
作り方
- 1
しめじは石突をとってほぐし、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは縦に薄く切る。
- 2
茗荷は千切りにし、青ねぎは小口切りにしておく。
- 3
フライパンに薄切りにしたにんにくとサラダ油を熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。
- 4
1の野菜を加えてさらに炒める。
- 5
うどんを加えて炒める。
- 6
塩こしょうをし、ほんだし、醤油、みりんで味を調える。
- 7
お皿にのせて、茗荷、青ねぎ、白ごまをかけていただきます。
コツ・ポイント
*加える野菜はお好みで。
**みりんが醤油の塩辛さを和らげてくれます。
***うどんは1人前でも、野菜やお肉で十分な量になります。
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