♪和風焼きうどん♪

mynameisyuko
mynameisyuko @mynameisyuko

みりんでコクと甘みを出した和風の焼きうどんです☆鰹節もたっぷり加えて醤油とあって優しい味に仕上がりました!
このレシピの生い立ち
『タカラ本みりん』がモニターに当選したので、レシピを考えました!みりんのコクと甘みが、ほんだしと醤油とあって優しい味に仕上がりました。^^鰹節も味に深みを増してくれます。

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材料

2人分
  1. ゆでうどん 1パック
  2. しめじ 1/2パック
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. ピーマン 1個
  5. 豚肉こまぎれ 80g
  6. 茗荷 1本
  7. 青ねぎ 適量
  8. 白ごま 適量
  9. 醤油 大さじ1弱
  10. みりん(『タカラ本みりん』を今回は使用) 大さじ1弱
  11. ほんだし顆粒 小さじ1
  12. 塩こしょう 適量
  13. にんにく 1かけ
  14. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    しめじは石突をとってほぐし、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは縦に薄く切る。

  2. 2

    茗荷は千切りにし、青ねぎは小口切りにしておく。

  3. 3

    フライパンに薄切りにしたにんにくとサラダ油を熱し、香りが出てきたら豚肉を炒める。

  4. 4

    1の野菜を加えてさらに炒める。

  5. 5

    うどんを加えて炒める。

  6. 6

    塩こしょうをし、ほんだし、醤油、みりんで味を調える。

  7. 7

    お皿にのせて、茗荷、青ねぎ、白ごまをかけていただきます。

コツ・ポイント

*加える野菜はお好みで。
**みりんが醤油の塩辛さを和らげてくれます。
***うどんは1人前でも、野菜やお肉で十分な量になります。

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レシピ作者

mynameisyuko
mynameisyuko @mynameisyuko
に公開
美味しいアイデアを食卓に。男の子兄弟を持つワーママです。みなさんからのつくれぽが励みになっています。
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