いわしの梅煮♪簡単いわしの梅干し煮付け

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

snowy08 さん、つくれぽありがとう！ビタミンB12・Dナイアシンを含むいわし♪魚は少ない煮汁に入れ落し蓋
このレシピの生い立ち
いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ

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材料

  1. いわし ８尾
  2. 梅干し ４粒
  3. 水 大さじ６
  4. 酒 大さじ６
  5. てんさい糖(砂糖) 大さじ４
  6. しょうゆ 大さじ４

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    いわし８匹の胸ビレのすぐ下で頭を落とし、

  3. 3

    イワシの腹側に斜めに包丁をいれて、包丁の先を使って、内臓をかき出します

  4. 4

    いわしの腹の中を良くあらい、キッチンペーパーで水気を拭いておきます

  5. 5

    鍋に水大さじ６・酒大さじ６・しょうゆ大さじ４・てんさい糖大さじ４を入れて、煮立たせます

  6. 6

    煮立ったら、いわしを頭の方が左、腹側が手前になるように並びいれます

  7. 7

    梅干し４粒は、種を取り、粗く刻みます

  8. 8

    いわしを煮ている鍋に梅干しを入れて、火にかけます（鍋の大きさ等で水分量が足りない場合は足してくださいね）

  9. 9

    クッキングペーパーで落し蓋をして、煮汁が少なくなるまで煮ます。時々、煮汁をかけます。

  10. 10

    火を止めたら、蓋をしておきます。出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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