いわしの梅煮

mishin72
mishin72 @cook_40118081

いわしの切り身(冷凍)を解凍して、あっという間にさっぱり煮ができます!
このレシピの生い立ち
いわしと梅を使ってさっぱり味にしました。

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材料

2人分
  1. いわし 3~4切
  2. 梅干し(たたく) 1個
  3. しょうが(千切り) 1かけ
  4. カップ3/4
  5. カップ1/3
  6. みりん 大1
  7. しょう油 大1/2

作り方

  1. 1

    いわしの切り身を解凍する。

  2. 2

    水、酒、みりん、しょう油、しょうがを鍋に入れて煮立てる。

  3. 3

    1にたたいた梅干しといわしの切り身を入れて、15分煮る。
    途中でアクを取って、できあがり。

コツ・ポイント

梅が入っているので、いわしの生臭さが消えます。

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レシピ作者

mishin72
mishin72 @cook_40118081
に公開
みしんの奥さんです☆働きながらだんなと二人暮しをしています。仕事しながら夕飯を簡単に作れるように作り置きレシピを中心にしています。
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