基本・いわしの梅煮♪簡単さばき方

クックDAD's cooksnap of when they made 基本・いわしの梅煮♪簡単さばき方.
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

クックDADさん、つくれぽ10件ありがとう！ビタミンB12・D・ナイアシン・蛋白質を含むいわし♪イワシ＋ワカメ
このレシピの生い立ち
いわし
性味：甘・温
帰経：脾
効能：補益気血
適応症：気血虚弱・浮腫み・息切れ

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材料

  1. いわし ４尾
  2. 梅干し 4個
  3. わかめ(乾燥) 6g
  4. 水 200ml（少ない場合は足してください）
  5. 酒 大さじ３
  6. しょうゆ 大さじ１杯半
  7. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    胸ビレのすぐ下で頭を落とし、

  3. 3

    腹側に斜めに包丁をいれて、包丁の先を使って、内臓をかき出す

  4. 4

    腹の中を良くあらい、キッチンペーパーで水気を拭いておく

  5. 5

    わかめはお湯をかけてもどし、水気を切っておく

  6. 6

    鍋に水・酒・しょうゆ・砂糖を入れて、火にかける（鍋の大きさ等で水分量が足りない場合は足してくださいね）

  7. 7

    煮立ったら、４のいわしを頭の方が左、腹側が手前になるように並びいれる

  8. 8

    一度煮汁を回しかけて

  9. 9

    落し蓋をして、12分煮る

  10. 10

    ５のわかめを入れて、ひと煮する

  11. 11

    出来上がり！

コツ・ポイント

２０１８年７月５日訂正しました

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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