ぶりと里芋の甘辛ごま照り焼き

ほのぼのいっこ's cooksnap of when they made ぶりと里芋の甘辛ごま照り焼き.
もりしゅ's cooksnap of when they made ぶりと里芋の甘辛ごま照り焼き.
信乃犬's cooksnap of when they made ぶりと里芋の甘辛ごま照り焼き.
簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
ぶりと里芋に甘辛いタレを絡め、ゴマの風味たっぷりに仕上げた照り焼きです。
このレシピの生い立ち
旬が同じ魚と野菜を組み合わせて、照り焼きがボリュームアップしたレシピです。

栄養士さんのおすすめコメントより
「ブリと里芋を組み合わせてボリュームをアップした一品。多価不飽和脂肪酸＆食物繊維が豊富で、生活習慣病予防にお勧めです。」

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材料

２人分
  1. ぶり（切り身） ２切れ（180～200g）
  2. 里芋 150g（小２～３個）
  3. 酒（下味用） 小さじ１
  4. 塩（下味用） 小さじ２分の１
  5. 片栗粉 適量
  6. 油 大さじ１～
  7. いりごま 大さじ１
  8. ごま油(仕上げ用) 小さじ１
  9. 小ねぎ 彩りにお好みで
  10. 調味料
  11. 醤油 大さじ１と２分の１
  12. 酒 大さじ２
  13. ハチミツ 大さじ１

作り方

  1. 1

    里芋は洗ってラップで包み、レンジ600Wで約３分、串がささるようになるまで加熱します。

  2. 2

    ブリは食べやすい大きさのそぎ切りにして、下味用の酒と塩をまぶします。
    １の里芋は皮をむき、ひと口大に切ります。

  3. 3

    調味料は合わせておきます。
    ブリは水気を拭いて片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を焼きます。

  4. 4

    里芋を加えて炒め合わせたら、余分な油は拭き取ります。
    弱火にして、３の調味料を加えます。
    とろみが出るまで煮詰めます。

  5. 5

    仕上げ用のごま油で香りをつけ、いりごまを絡めたら出来上がり♪
    お好みで、彩りに小ねぎを散らして下さい。

  6. 6

    2014年12月１日
    プレミアムサービス「スピード献立」でご紹介くださりとっても嬉しかったです♬
    有難うございます♡

  7. 7

    2015年１月14日
    「おいしい健康」
    でご紹介くださり感謝です＾人＾

  8. 8

    2015年６月５日
    話題入りすることができました♬
    嬉しいお試し有難うございます♡

  9. 9

    2015年12月7日
    クックパッドニュースで紹介して下さり有難うございましたღˇ◡ˇ

コツ・ポイント

里芋は大きさにより、レンジ加熱時間を調整してください。

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レシピ作者

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
に公開
好き嫌いの多い中２息子と食べること大好き小６の娘、料理の好みが違う舅と夫との５人暮らし。みなさんのレシピに助けられています❤人´∀｀子供達が料理に興味をもつようになった時、参考にしてくれるようなキッチンにしたいと思います♬醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去＆見直ししています人´Д｀コメント欄お休み中です pω-zzz
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