冷汁とはちょっと違う、簡単絶品冷汁♡
|eggplant| @cook_40264507
野菜とお豆腐をたっぷり摂れる、ヘルシー冷汁です♡火も使わないので、とても簡単♡特に夏は何杯でも飲みたくなります♡
このレシピの生い立ち
茄子、きゅうりのレパートリーとして作ってみました。本当の冷汁は、アジや焼いた味噌を使うので、もはや別物ですが、これはこれでとてもおいしいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、胡瓜を好みの大きさのみじん切りにし、茄子は水につけてアクを抜く。
- 2
ミョウガ、大葉は細かいみじん切りに、豆腐は適当な大きさに切る。
- 3
深めのタッパーに、1、2、水、☆を入れ、よく冷やしたら完成！
コツ・ポイント
みじん切りは、みじん切り機にお任せです。笑 ニトリの手動みじん切り機で十分！
調味料や水の分量も、お好みで調節してください♡我が家は水を少なめにして、具沢山にしています♡
冷蔵庫でしっかり冷やして召し上がってください♡
リアクション
レシピ作者
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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