簡単♪トマトの冷たいスープ

MMa☆
MMa☆ @cook_40258121

火を使わずに作れる簡単スープです。
このレシピの生い立ち
「暑いから冷たいスープでも飲みたい」との主人のリクエストでした。

コンソメは固形の物を使用してもOKです。
(お湯に溶けるまで少し時間がかかります)

お好みで玉ねぎのスライスやコーンの缶詰を少々加えるとまた美味しいです。

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材料

  1. トマト 1個
  2. コンソメ(顆粒) 小さじ4
  3. 600ml
  4. お湯 大さじ2
  5. 塩、コショウ 各少々
  6. セリ 少々
  7. バジル 少々

作り方

  1. 1

    コンソメをお湯で溶かしておく

  2. 2

    トマトは1cm角、程度の大きさに切る

  3. 3

    鍋(ボウル等でもOK)に切ったトマトと水、お湯で溶かしておいたコンソメも加えてひと混ぜして塩、コショウで味を整える

  4. 4

    バジルとパセリを散らす

  5. 5

    器に盛り付けて頂く

コツ・ポイント

特にありません。
全体を混ぜ合わせて塩、コショウ等で味を整えたら出来上がりです。

冷蔵庫でよく冷やして頂くとより美味しいです。

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