エビの旨煮

出汁がしっかり染み込んだエビーな香りが最高。殻もバリバリ食べれる。身がぷぎゅっとしてて美味しい。
このレシピの生い立ち
父の誕生日に豪華なご飯（弁当）を持たせるべく、夕方の半額セールにいそいそと出かけたらそこにいた。高いので普段は絶対買えないけど、こういう時はちょっと頑張ってみる。料理が上手く出来るかどうかは別として気持ちはたくさん詰め込む。