簡単！サンマと梅の甘辛煮

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ボッチーニ。
ボッチーニ。 @cook_40303850

すき焼きのタレを使ったサンマの煮付け。
生姜と梅でさわやかに仕上げます。
旬の食卓を飾る一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
煮物を、すき焼きのタレで作るのにハマってます。
簡単に味がバシッと決まるので、本当におすすめです。旬の秋刀魚を甘辛く食べたい方は、ぜひ！

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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2匹
  2. すき焼きのたれ 大さじ2.5
  3. 水 150ml
  4. 生姜スライス 4枚
  5. 梅干し 2個

作り方

  1. 1

    秋刀魚は、頭とはらわたを取り、2等分にする。水洗いをした後、キッチンペーパーでしっかり水気を拭くと臭みを抑えられます。

  2. 2

    鍋に材料をすべて入れ、中火で10分ほど煮る。

  3. 3

    秋刀魚は、お皿に盛り、残った煮汁をさらに中火で、とろみが付くまで煮る。

  4. 4

    煮汁は、これくらいの感じです。仕上げに秋刀魚にかけて完成。

コツ・ポイント

煮る前に、キッチンペーパーでしっかり水気を拭くことで、魚の臭みを、かなり軽減できます。

煮汁は、とろみが付くまで、
煮詰めるのがポイントです。

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レシピ作者

ボッチーニ。
ボッチーニ。 @cook_40303850
に公開
昔から料理が好きで、料理初心者の方でも作りやすいレシピを考えております。レシピは、ほどよく見やすく、クスッと笑えるようなものを目指してます。ひとり暮らしのせいか、簡単に作れる麺類や炒め物が料理の中心です。自分のための「自分ごはん」。やっぱり手作りのものを食べると、元気が出るなと思います。アメブロもドン亀のごとくアップ中。https://ameblo.jp/39osushi/
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