味噌がしみしみ 茗荷の豚肉巻き

豚ロース肉に味噌を塗ります。

茗荷をくるくると巻きます。

フライパンにサラダ油を薄くひき、フライパンが温まったら豚肉の巻き終わりを下にして並べます。

蓋をして、弱火で蒸し焼きに。約3分後、豚肉の色が変わったら裏返します。

裏返すと、もう味噌がしみしみです。後は蓋をせず、弱火で約1分、仕上げにみりん大さじ1を回しかけます。

半分に切って盛り付け、フライパンに残った調味料を回しかけます。