ひょう助漬と冷凍ほうれん草BMでマリネ

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

漬物と冷凍野菜をコラボして、野菜摂取量を増やしましょう！
【ジェイエイフーズみやざき】
このレシピの生い立ち
ひょう助漬の甘口味噌味が味の決め手になってくれます。
疲労回復効果が見込まれるタウリンが含まれているイカを加えて、残暑を乗り越え、へべすの酸味であっさり頂きましょう！

レシピ考案：野菜ソムリエ　横山　ルリ子

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材料

2人分
  1. ひょう助漬 30g
  2. ほうれん草ベーコンミックス 100g
  3. ロールイカ 50g
  4. へべす(果汁) 大さじ1と1/2
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 水 200ml
  7. 塩 小さじ1/2
  8. ミニトマト 2～3個

作り方

  1. 1

    ロールイカは、5cmの短冊切りにし、鍋に水と塩を入れて沸騰させ、イカを入れて1分火にかけ、ザルにあげ水切りする。

  2. 2

    ひょう助漬は、3mmの厚さにカットして2mmの千切りにする。

  3. 3

    ほうれん草ベーコンミックスは電子レンジ(700W)に40秒かけて解凍する。

  4. 4

    ボウルにへべす・オリーブオイル・塩を入れて、泡立て器で混ぜて乳化させる。

  5. 5

    4に2のひょう助漬→3のほうれん草ベーコンミックス→1のロールイカの順に混ぜる。その都度よく絡めるように混ぜる。

  6. 6

    ミニトマトは、縦4等分にし、最後に5と合わせる。

  7. 7

    30分くらい置くと、味が染みて美味しく出来上がります♪

コツ・ポイント

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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