名前に騙されるな!簡単!ミルク茶碗蒸し-レシピのメイン写真

名前に騙されるな!簡単!ミルク茶碗蒸し

にゃあ☆ちゃん
にゃあ☆ちゃん @cook_40183723

簡単なのに手が込んでる風のもの...
一緒に作りませんか?? 味は普通の茶碗蒸しです。応用すればプリンにもなりそうです笑
このレシピの生い立ち
買い物行ってなくてある食材と調味料でできて、手が込んでる風のものをぱぱっと作りたくて考えました!

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材料

4人分
  1. 家にある食材又は入れたいも 入れたいだけ
  2. 卵(L) 2個
  3. 牛乳 300cc(1と1/2カップ)
  4. みりん 大さじ1
  5. 白だし 大さじ1
  6. (白だし代用) 顆粒和風だし小さじ1〜、水を
  7. 好みの味になる様に調整してください
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 砂糖 入れるなら気持ち程度(入れなくても良い)

作り方

  1. 1

    具材以外の全ての材料をボウルに入れ、泡立たない様に混ぜ合わせる!

  2. 2

    入れたい食材を切り、下拵えする!
    私はこの日ソテーした鶏肉、ピーマン、しめじを入れました。

  3. 3

    食材を容器に入れ、そのうえに1の卵液を入れる。

    ☆すが入るのを気にする人は茶漉しで漉しながら入れてください。

  4. 4

    ラップをして電子レンジで様子をみながら完全に火が通るくらいまで温める。

  5. 5

    ラップをせず大きい耐熱容器で作ったら火の通りが悪く、時間がかかり、すこし焦げ目がつきました♪ 気をつけてください♪

  6. 6

    お好みで冷やしたり、温かいままどうぞ。

    味は普通の茶碗蒸しですが、栄養がアップしてます♪
    お子様におすすめです!

コツ・ポイント

色々な食材を入れて楽しんでみてください♪

卵と出汁が1:2.5(多くても3)になるように。(出汁の分量は卵によって変わる)

漉した時の泡はライターの火で消えます。
面倒な人はそのままでも大丈夫です◎

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レシピ作者

にゃあ☆ちゃん
にゃあ☆ちゃん @cook_40183723
に公開
4歳と6歳の年子のずぼらママ꒰◍''౪`◍꒱۶*.+`笑旦那の好き嫌いをなくすべく、美味しいお料理を研究してます笑その時安い食材や、常備菜などで節約を心がけつつ、貧相にならないように頑張ってます! 盛りつけが上手くないので見た目では勝負してません笑笑
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