豚の角煮は簡単なのだ！
Satoruん @cook_40037747
ん？！角煮載せてなかった？よっしゃ！
このレシピの生い立ち
昔むかし、僕の田舎には角煮を食べさせてくれるお店がなかったので、お家で作るしかなかったのだよ。
アプリでひらく作り方
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豚バラブロックは大きくカットしましょう！今回は700gを6にカット。
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沸騰したお湯に1分潜らせて、表面を白くして準備完了
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一緒に煮込むのはこれだけ！この中で絶対用意してほしいのは、生姜とネギです。あとのは無くてもよかとぴあ。
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お砂糖もお好みのやつをどうぞ。
普通の白いのでもいいし、ザラメや黒糖もありでしょう。今回の私は氷砂糖よ！ -
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では始めます。よーく熱したフライパンに全部入れて香りを引き立てます。
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- 6
あ！ゆで卵もお好きな数だけどうぞ。
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お肉も加えて強火でチャチャっと炒めます。
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お水をかぶる程度入れたら、ゆで卵とお砂糖とお醤油類を入れます。
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一度沸騰したら灰汁をとり、落とし蓋をして中弱火で60分。途中でお肉をひっくり返してあげましょう！
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出来上がり。今日食べてもいいし、明日食べてもいいし、花巻を用意すれば、角煮まんになりますね！
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コツ・ポイント
豚バラは大き目にカットよ！
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