茶えのきだけと大根のダシダスープ
ヘルシープー @cook_40229947
栄養いっぱいの茶えのきだけで、免疫力をアップしましょう^o^美味しいダシダスープなので、クセになりますよ！
このレシピの生い立ち
茶えのきだけは、白えのきだけの３倍のアミノ酸が含まれているそうなので、免疫力アップを期待出来ます^ ^美味しく食べて、美容、健康に役立てたいと思って作りました（＾∇＾）
アプリでひらく作り方
- 1
大根5センチを1センチ程の拍子切りする
-
- 2
茶えのきだけの石づきを切り、半分にする
-
- 3
しょうがを数センチすりおろす(お好みの量)
- 4
鍋にごま油としょうがを入れて火にかけ、香りが出たら大根を炒める
-
- 5
4がしんなりしたら、茶えのきだけを入れて1〜2分位炒める
-
- 6
5に昆布と水を入れ、スティックのダシダ1本を入れて10分程煮込む
途中でアクか出たら取る -
- 7
火を止めたら、お好みでごま油と黒胡椒をかける
-
コツ・ポイント
大根を炒めることで、しんなりして美味しいスープが出来ます^o^ 茶えのきだけは、シャキシャキした歯ごたえが楽しめるので、軽く火を通すだけで良いと思います。スープの味が濃いと思われる方は、水の量を増やして下さいね！
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