★塩鮭で塩要らず！『鮭の炊き込みご飯♪』

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ＭEGUMI❤︎
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706

塩鮭を利用してし塩要らずの炊き込みご飯に！
丁度いい塩加減★
舞茸とごぼうが塩鮭にも良く合います◎
このレシピの生い立ち
塩鮭で炊き込みご飯にしてみました★
塩を入れなくてもいいし、生鮭よりも安く売っているのでいつでも手軽に作れるかなと！
きのこが苦手な娘の為に具材を乗せる順番にこだわり、きのこが全ての旨味を吸ってくれるようにました♪

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材料

3合分
  1. お米3合の内１合をもち米に変更するとしっとりもっちりに！
  2. お米 3合
  3. 水 いつもより少し少なめ
  4. だしの素 小さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 醤油 大さじ１
  7. 塩鮭の切り身(甘塩) 2切れ
  8. ごぼう 1/3～1/2本
  9. 後は好きな具材を入れて♪
  10. 舞茸 １袋

作り方

  1. 1

    お米を洗い内釜に入れる。

  2. 2

    だしの素小さじ１
    酒、醤油　各大さじ１入れ水をいつもより少し少なめに入れ良くまぜる。

  3. 3

    好みの具材を入れる。
    (舞茸は手でさきながら)内釜に入れる。

  4. 4

    ごぼうを細目の乱切り(千切りでも)にして舞茸の上に広げる。

  5. 5

    ごぼう(好みで)の上に塩鮭2切れをのせ普通に炊く。

    ※ 塩鮭は一番上にのせて下さい！

  6. 6

    炊き上がったら鮭を取り出して
    皮と骨を取り除く。

  7. 7

    内釜に戻し全体をまぜたら完成♪

  8. 8

    ひじきとゴボウ入り♪
    甘塩鮭で上品な味付けに★
    ひじき大さじ１を戻してから加えました。

  9. 9

    ゴボウは香りが良いのであった方が美味しいと思います！
    後はお好みの具材でOK♪

コツ・ポイント

きのこが全ての旨味を吸うように、具材を乗せる順番にこだわってみました★

ご飯が炊き上がったら皮と骨を取り除いてください！

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レシピ作者

ＭEGUMI❤︎
ＭEGUMI❤︎ @cook_40296706
に公開
おやつ＆パン作りが大好きです♡クックパッドでは皆さんの売り物みたいな美味しい味のレシピを求めて日々検索を楽しみにしています(*´∀`*)3人の子どもがいるので作ってもすぐなくなってしまいますが…(^-^;)
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