蓮根の梅しそ挟み焼き

蓮根は皮を剥いて、5ミリの厚さに輪切り。
水にさらしておく。
キャベツは粗い微塵切りにしておく。

大葉は1cm角くらいに切る。
梅干しは種を除き、包丁で叩いておく。

フライパンに、ごま油をなじませたら並べて蓋して中火で焼く。
あまり触らない方が良いです。
ひっくり返すのは1回で！

めんつゆに水大さじ1（分量外）を加えて、⑤に回し入れ、フライパンを軽くゆすったら火を止める。
煮詰めない。