もっちり蓮根の挟み焼き~*

love☆love @cook_40112336
蓮根に鶏挽肉を挟みました。蓮根がもっちりと美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
たくさん蓮根をいただいたのでメインおかずに挟んでみました!我が家は甘辛で仕上げましたが大根おろしなどでさっぱりもいいかも。
作り方
- 1
蓮根を洗い、5㎜幅にきる。更に半月に切る。
- 2
鶏挽肉に長ネギのみじん切り、生姜、醤油を入れ捏ねる。
- 3
捏ねてまとまったら半月に切った蓮根にタネを挟んでいく。
- 4
片栗粉を両面にまぶして油をひいたフライパンに並べ蓮根が半透明になるよう蓋をして弱火で両面焼く。4分位ずつ
- 5
コツ・ポイント
最後のタレに使っているてんさい糖はオススメです。
挽肉はどれでもOKですが鶏挽肉が一番臭みがないかも。
豚挽肉なら玉ねぎと合わせて下さい。
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