我が家のきんぴらごぼう
村中夏実 @cook_40303939
我が家の副菜シリーズ第一弾、きんぴらごぼうです！
ポイントはきび砂糖、もしくは黒糖、ごま油を使用することでコクが出ます♪
このレシピの生い立ち
白米が進む副菜です！！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背でささがきし、斜め薄切りに切って細かく千切りにする
水にさらしてアクを抜き水気を切る - 2
にんじんも皮を剥き同様に、斜め薄切りに切って細かく千切りにする
- 3
フライパンにごま油を熱して輪切り唐辛子を入れて弱火で炒める
ごぼう、にんじん、Aを加えて強火で水気がなくなるまで炒める - 4
白炒りごまを加えて混ぜる
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