焼うどん
スポチューバーTV @cook_40296531
管理栄養士のはるみ先生です。
野菜と豚肉を具材に加えて主食としても摂ることができる。
このレシピの生い立ち
アスリートは沢山の糖質が必要です。ご飯２膳を食べることが難しい人は糖質の重ね食いが良いです。焼きうどんは野菜と肉がしっかり入り、メインの野菜炒めを追加できるメニューです。
焼うどん
管理栄養士のはるみ先生です。
野菜と豚肉を具材に加えて主食としても摂ることができる。
このレシピの生い立ち
アスリートは沢山の糖質が必要です。ご飯２膳を食べることが難しい人は糖質の重ね食いが良いです。焼きうどんは野菜と肉がしっかり入り、メインの野菜炒めを追加できるメニューです。
作り方
- 1
フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒め、別皿に避けておく。
- 2
小松菜を5cm程に切り、ネギを乱切り、にんじんを千切り、椎茸を薄切り、ニラを5cmに切る。
- 3
野菜を全て炒めて１の肉とうどんを加える。麺つゆとみりんを加えてさらに蓋をして蒸し焼きにする。
- 4
さらに盛り付け、生姜、桜エビと鰹節と青のりをかける。
- 5
発酵食品で低GIの糖質です。アスリートの普段の食事の甘味は味醂が良いです。キング醸造の『本みりん』を使用
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コツ・ポイント
肉は火が通ったら別の皿に分けておき、最後にまた加える。野菜は冷蔵庫にあるものなんでも使って良い。沢山おの食材を使うことで栄養バランスが整います。
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