シャキシャキ・蓮根の簡単白和え
Ｋえつこ @k_etsuko
味付けはめんつゆで簡単に決まる！シャキシャキ食感が美味しいお惣菜です。
豆腐も水切りしないので時短です
このレシピの生い立ち
白和えというとハードル高くなりがちですが、豆腐和え、というと簡単に感じますよね。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は2㎜幅にスライスし、酢少々を入れた水に3分ほどさらして水気をきる。
- 2
1の蓮根を熱湯で2分ほど茹でて水気をきる。ブロッコリーも茹でて水切りしておく。
-
- 3
ボウルにめんつゆ、砂糖、絹ごし豆腐を入れてよく混ぜる。
-
- 4
蓮根、ブロッコリー、すりごまを加えて和えて完成。
-
コツ・ポイント
日持ちしません、その日のうちに食べ切るのがおすすめです）。
ブロッコリーなど、あらかじめ茹でておいたものを使うとさらに時短です（我が家では常に茹でブロッコリーが置いてあるもんで）
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