ワインに合う♪大根の葉とササミの炒め物

xyzクック's cooksnap of when they made ワインに合う♪大根の葉とササミの炒め物.
ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419

こしょうをたっぷり効かせ、おつまみに！
大根の葉っぱの苦味かクセになります♪
このレシピの生い立ち
いい葉っぱ付きの大根を手に入れたので作ってみました(^^)

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材料

2人分
  1. 大根の葉 1本分
  2. 鶏ささみ 2本
  3. ごま油 大さじ2
  4. 塩 小さじ1弱
  5. ホワイトペッパー 小さじ1／2
  6. ブラックペッパー 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉を洗い

  2. 2

    1㎝幅にざっくり切り水にさらし汚れを落とします

  3. 3

    ササミは小さめに切ります

  4. 4

    ごま油大さじ1をフライパンにひき、中火でササミを両面焼きます

  5. 5

    次に水を切った大根の葉を入れたら、中強火にし2分
    混ぜずにそのまま待ちます

  6. 6

    2分経ったらざっくり混ぜ合わせ塩、白こしょう、ブラックペッパーを振り、更に混ぜ合わせます

  7. 7

    最後に味見し、塩加減がちょうど良ければごま油を回しかけたら出来上がり

  8. 8

    お皿に盛付け、さらにブラックペッパーを振り完成♪

コツ・ポイント

2種類の胡椒をしっかり効かせ、ごま油で薫り良く仕上げました

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レシピ作者

ちびチェブ
ちびチェブ @cook_40055419
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赤ワインとビールとお肉が大好き！毎日飲んでいます夫と5歳の娘と3人暮らしワインに合う料理をいつも考えています(*^^*)にんにくとこしょうをたくさん使うため娘には別の料理を作っています
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