〖 豚ひき肉と厚揚げのにんにく醤油煮 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
豚ひき肉の旨味、厚揚げに染みた旨味、みじん切りにしたにんにくと白ねぎの香り、とろみを付けて、よく味が絡んでいて美味しい。
このレシピの生い立ち
何の気なしに作ったのが美味しかったので、後日、分量計って作ってレシピアップした。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎを斜めに切れ目を入れて、ひっくり返して、斜めに切れ目を入れて、みじん切りにする。
にんにくをみじん切りにする。 - 2
水溶き片栗粉を作る。
絹厚揚げを１枚を４つに切る。フライパンにオイルを入れて、にんにく、豚ひき肉を入れて中火にかける。 - 3
炒めていって豚ひき肉が白くなったら、料理酒を入れる。
本みりん、だし醤油、水、絹厚揚げを入れて、煮ていく。 - 4
たまに絹厚揚げをひっくり返しながら煮る。水溶き片栗粉を再度混ぜ合わせて、フライパンに流し入れる。
- 5
中弱火で１分半、混ぜながら火を通したら出来上がり♪
コツ・ポイント
豚ひき肉の旨味、厚揚げに染みた旨味、みじん切りにしたにんにくと白ねぎの香り、とろみを付けて、よく味が絡んでいて美味しい、ご飯に合う一品です。
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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