蒸し魚　中華風

魚のウロコがある場合はウロコをとり、お腹、頭は取って綺麗に洗っておく

お皿に乗せてから、千切りにした生姜をお腹に適量入れ、上にもパラパラとのせる。

2の上に白髪ネギを適量のせる

あらかじめ温めておいた蒸し器にお皿ごと入れ蒸す事12分

蒸し終わったらお皿ごと取り出し余分な水分は捨てて魚の上に白髪ネギを新たにのせる。
そして、魚用のお醤油をかけます。

フライパンで大さじ3の油を熱し、魚に満遍なくかける。ジャっと美味しそうな音が出ます。

魚用のお醤油は写真のものですがわりした(甘醤油)でも代用可能です。