むきたけと小松菜と鶏肉の中華風炒め

適当な大きさにカットしてから、ホテルの歯ブラシなどで皮やごみを取り除いておく。薄めの塩水につけておく

沸騰したお湯で5分茹でる。

茹でたむきたけを食べやすい大きさに切っておく。

サラダ油をひいたフライパンに、切った鶏もも肉(豚バラ肉などでも可)と、チューブの生姜、ニンニクを入れて炒める。

下処理した、③のむきたけを加えて炒める。

洗って泥を落とし３～４cmに切った小松菜も入れる。

創味シャンタン(中華風顆粒だしでも可)と、砂糖、白だし、水を入れる。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れて火を止める。

器に盛り付けて完成！
辛いのが好きな人は、糸唐辛子などをのせると美味しくなります。