春菊と椎茸の柚子胡麻味噌和え
クックCHUZZ3☆ @cook_40110731
鍋物やお浸しに使う春菊を白胡麻白味噌、柚子で冬らしいこっくり味の和え物にしました。
柚子が爽やかで重たくないです。
このレシピの生い立ち
春菊はいつもポン酢和えばかりで何かコクのある味付けにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は茹でて食べやすい大きさに切り椎茸はトースターで
5〜6分程焼いて細切りにする - 2
調味料を全てボールに入れて良く混ぜる。
- 3
春菊、椎茸を調味料のボールにいれてさっくりと混ぜ合わせる
コツ・ポイント
椎茸はトースターで焼くと香ばしく水分も飛びにくいです。
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