小松菜ともやしの中華炒め 

砺波市
砺波市 @tonavege

小松菜で中華炒め
このレシピの生い立ち
今回は、彩りとして、えびも活用。
小松菜は下茹でなく炒めものにできるので、とてもお手軽。

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材料

2人分
  1. 小松菜 1袋(220g)
  2. もやし 1/2袋(100g)
  3. えび 100g
  4. 豚肉 50g
  5. ★シャンタンスープ 小さじ1
  6. ★しょうゆ 小さじ2
  7. ★酒 小さじ1
  8. おろしにんにく(チューブ) 小さじ1/2
  9. ★こしょう 少々
  10. ごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    えびは皮をむき、背わたを取る。豚肉は一口大に切る。
    小松菜は3cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、えびを炒める。えびに火が通ったら、一旦皿に取り出す。

  3. 3

    ②のフライパンににんにく、豚肉を入れて炒める。豚肉に火が通ったら、小松菜、もやしを加えて更に炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、えびを戻し入れ、★の調味料で味を調える。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】122g

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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