厚揚げと豚バラ肉のピリ辛さっぱり炒め

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

さっぱりしていて美味しい味付け！豚肉から出た美味しい脂を、厚揚げさんがしっかり吸収！調味料もいたって簡単！さっぱりおかず
このレシピの生い立ち
豆苗は、わさわさ生えてきます

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材料

2人分
  1. ・豚バラ肉(焼肉用) 6〜８枚
  2. ・厚揚げ２枚入り(サイコロ状に切る) 1/2袋分
  3. ・豆苗(5㎝幅に切る) ひとつかみ
  4. ・ネギの細切り 大さじ1くらい
  5. ・油 小さじ1
  6. ・小口唐辛子(お好み) 3つくらい
  7. ★かんたん酢 大さじ2
  8. ★お酢 大さじ1
  9. ★醤油 大さじ1
  10. ★砂糖 小さじ1
  11. ★ラー油 小さじ1〜お好み

作り方

  1. 1

    厚揚げは、サイコロ状に、豆苗は、あれば5㎝幅、豚バラ肉も5㎝幅、ネギは、細切りに切ります

  2. 2

    鍋に、油(小さじ1)、小口唐辛子(お好み)を入れ、中火に火をつけたら、豚肉、厚揚げを入れ、軽く塩コショウふりふり炒めます

  3. 3

    あまり、動かさず、焦げ目をつける感じで全面焼いていきます。豚肉に火が通ったら豆苗をいれ、豚肉から出た脂をよく混ぜ混ぜする

  4. 4

    全体が混ざったら、よく混ぜた★にねぎのみじん切りを入れ、鍋に入れます
    少し炒め煮したら完成！！

  5. 5

コツ・ポイント

・豚肉と厚揚げをあまり動かさず、こんがり目に全体をやく(美味しそうに見える)

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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