たけのこのあんかけ
まみりんまま @cook_40092697
実家で母がよく作ってくれたたけのこのあんかけ。毎年作るときに聞いて忘れてしまうので覚書しました。
このレシピの生い立ち
子供のころから食べていた懐かしい味です
アプリでひらく作り方
- 1
下茹でしたたけのこを厚さ1〜1.5センチくらいに切る。写真は小さめ。
- 2
鍋にひたひたの水と醤油、砂糖またはみりんを入れて15分煮る。お好みで甘くしたり醤油を足したりしてくださいね。
- 3
片栗粉を倍量の水で溶いて、あんかけにする。
コツ・ポイント
たけのこに味が染みたほうがおいしいです
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