小松菜とシイタケの炒め煮
クックriechan @cook_41240402
小松菜とシイタケでカルシウムを摂りたいと思い作りました。副菜、箸休めとしてさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
胃に優しく、カルシウムを摂れるメニューをと作りました。小松菜のカルシウムの吸収率をアップさせるためにビタミンDが豊富なシイタケを合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
シイタケをスライスして炒める。
-
- 2
小松菜を加えてさっと炒める。
-
- 3
小松菜に油がまわったら、水、中華ダシ少々、オイスターソースをひと回し加えて弱火でしばらく煮る。
-
- 4
全体が少し煮えたら、生姜の千切りを加えてさっと混ぜ、火を止める。
-
コツ・ポイント
あまり調味料は使わず生姜の千切りでさっぱりとした副菜に仕上げました。
リアクション
レシピ作者
50代後半の主婦です。11歳年上の主人と二人暮らしです。栄養をしっかり摂りながら、体に優しいメニューを心がけています。料理はあまり上手ではありませんが、普段作っているおかずを載せて行こうと思います。主人は糖尿性腎症なので腎臓にいいメニューも試行錯誤しています。
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