新玉ねぎとエビのかき揚げ★動画あり★

おっちゃんの台所奮闘記
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材料

3人分
  1. むきえび 100g
  2. 新玉ねぎ 2個(200g)
  3. 小麦粉(まぶす用) 大2
  4. 片栗粉(洗う用) 適量
  5. 塩水(洗う用) 適量
  6. 小麦粉 60g
  7. 片栗粉 60g
  8. 冷えたビール 100ml

作り方

  1. 1

    玉ねぎをカットします。

  2. 2

    玉ねぎをビニール袋に入れます。

  3. 3

    ビニール袋の上から揉んで玉ねぎをくずします。

  4. 4

    むきえびの背わたを取ります。

  5. 5

    ボウルに別のビニール袋をセットします。

  6. 6

    ビニール袋に片栗粉を入れます。

  7. 7

    ビニール袋にむきえびを入れます。

  8. 8

    ビニール袋を振って片栗粉をまぶします。

  9. 9

    ボウルに水・塩を入れます。

  10. 10

    ボウルにむきえびを入れます。

  11. 11

    むきえびを洗います。

  12. 12

    汚れた水を捨てます。

  13. 13

    水をかけて洗います。

  14. 14

    別のボウルに★(小麦粉・片栗粉・冷えたビール)を入れて混ぜます。

  15. 15

    玉ねぎの入ったビニール袋にむきえびを入れます。

  16. 16

    ビニール袋を振って混ぜます。

  17. 17

    ビニール袋に小麦粉を入れます。

  18. 18

    ビニール袋を振って小麦粉をまぶします。

  19. 19

    ★の入ったボウルに玉ねぎとむきえびを入れます。

  20. 20

    混ぜます。

  21. 21

    鍋に油を入れて中火にします。

  22. 22

    鍋に玉ねぎとむきえびを入れて揚げます。

  23. 23

    頃合いを見て裏返します。

  24. 24

    揚げあがったら取り出します。

  25. 25

    お皿に盛り付けて完成です。

  26. 26

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/Bn9eNEiq2QE

  27. 27

  28. 28

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コツ・ポイント

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料理をはじめたおっちゃんが作った料理をUPする備忘録です。★HPです★https://sites.google.com/view/otchans-kitchen-struggle★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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