とうもろこしと新玉ねぎのかき揚げ

とうもろこしは包丁で実の部分をそぎ落とします。
以外と簡単に出来ます。

玉ねぎ 食感が残る様に少し大きめに切って、とうもろこしと一緒にボールに入れます。

②のボールに大さじ1の小麦粉を入れて、ざっくりと混ぜ合わせ冷蔵庫に入れておきます。

その間にパセリを少し大きめのみじん切りにします。

衣の材料をボールに入れて合わせます。

③のボールに、④のパセリと⑤を入れてざっくりと混ぜ合わせます。
固まらなくても大丈夫です。

フライパンに1cm強の油を入れて約170度位に熱します。
木ベラやお玉で1/4の量をすくってそーと油の中に入れます。

こんな感じです。

泡が小さくなって、音も少し落ち着いたら上下を返します。

返したあとは、また、泡も音も大きくなるので、さらに落ち着いたら完成です。

器に盛って出来上がり。