簡単ごちそう！新玉ねぎと海老のかき揚げ
ハタチの女子大生 @cook_40191046
新玉ねぎと海老を使ったかき揚げです。
軽い衣でさくさく、いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
外食できないので、お家懐石料理をしてみた中の一品です。
創作料理ですが美味しく好評でした。また作りたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス、むき海老は半分〜3等分に切り、水気を切る
- 2
枝豆と薄力粉を加え、粉が全体に馴染むまで混ぜる
- 3
170度の油で揚げる。天ぷらが1/3漬かるくらいの量でok。
下面がきつね色になったら裏返して揚げる。 - 4
外食できないので、お家会席してみました♪
こちらも挙げてます。2ステップで簡単☆海老しんじょ
ID: 20717783 -
コツ・ポイント
②は、タネの水分と薄力粉が馴染んだらokです。
バラけないよう、揚げる時はそっと、お玉とお箸を上手に使いましょう。穴あきお玉(ザルのおたま)のようなものがあるとやりやすいです。
リアクション
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