長ネギの蒸し煮マリネ

チアキッチン
チアキッチン @cook_40414257

とろとろ甘い長ネギのスッキリマリネ
白ワインに合う
このレシピの生い立ち
ワイン飲みたい、作り置きしたい

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材料

2人分
  1. 長ネギ 2本
  2. ★水 80cc
  3. ★白ワイン 大さじ2
  4. ★塩 小さじ1/2
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ★粒胡椒 小さじ1/2
  7. ★ローリエ 1枚
  8. ★ニンニクチューブ 3cm
  9. レモン 薄切り2枚

作り方

  1. 1

    長ネギを適当な大きさに切る

  2. 2

    鍋に★と長ネギを入れて一煮立ちさせる
    弱火にして蓋をして10分蒸し煮

  3. 3

    火を止めたら輪切りレモンを乗せてそのまま冷ます
    冷めたら容器に移して冷蔵庫へ

  4. 4

    長芋のマッシュポテトと一緒に食べると美味

コツ・ポイント

よわよわの弱火で

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