古代ローマ風マグロちらし寿司

平中なごん @cook_40359144
古代ローマ風のマグロの刺身を乗せたちらし寿司☆
このレシピの生い立ち
古代ローマ人がオリーブオイルと黒胡麻、塩で味付けしたマグロのお刺身を食べていたと知り、その調理法でマグロ丼にしたらなかなかに美味しかったので、今度はちらし寿司に乗せてみました!
古代ローマ風のお刺身もちらし寿司とよく合いBuono!ですよ☆
作り方
- 1
切ってない場合、マグロは削ぎ切りにしてお刺身に、油揚げは適度な細切りにする。
- 2
油揚げをひたひたになるまでの水と醤油、みりん各大さじ1、料理酒ひとまわしとともに水気がなくなるまで煮る。
- 3
ちらし寿司の素と油揚げをごはんによく混ぜ、冷やしておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き、溶いた卵を薄く焼いて細く切り、錦糸卵を作る。
- 5
オリーブオイル大さじ1に塩、黒胡麻を混ぜ、マグロの刺身によく絡める。
- 6
お椀に③の酢飯を盛り、錦糸卵、⑤のマグロ、かいわれ大根を乗せ、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
マグロの刺身は中トロでも赤身でもお好みで。
料理酒は普通の日本酒でも可。
似たレシピ

マグロちらし寿司
マグロを美味しく簡単にちらし寿司


マグロのヘルシ~♪ちらし寿司
ひなまつりにちらし寿司を作りました(^-^)ヘルシーなマグロのちらし寿司です♪


かつ丼風ちらし寿司
卵でとじたとんかつを乗せ、かつ丼風ちらし寿司☆


残り物散らし寿司☆ちょっぴり鮪ブラス
鮪を少しだけ買って、常備菜や残り物で散らし寿司を作りました♪鮪は無くても充分美味しいですよ♪


お花見 アメリカ マグロのちらし寿司
お花見にマグロとクレソンで華やかちらし寿司はいかが。ほうれん草でも出来ます。


ちらし寿司ご飯でマグロと長芋の漬け丼~♪
長芋のとろとろ&シャキシャキとしょうゆに漬かったマグロ♪ちらし寿司ご飯で最後まで美味しい♪


大人の洋風ちらし寿司❤まぐろとアボカドで
大好きなまぐろとアボカドを使って。見た目も華やかなちらし寿司です。黒胡椒をたっぷりひいて、ちょっと大人の一皿です。


ひな祭りに♡具沢山ちらし寿司の作り方
トッピングをシーチキンやマグロのお刺身に変えれば普段使いのちらし寿司でお手軽です♡


ちらし寿司ケーキ
いつものちらし寿司を、少しアレンジしました。


*スモークサーモンでちらし寿司*
いつもマグロのお刺身で作るちらし寿司をスモークサーモンで作ってみました。


ちらし寿司
色鮮やかなちらし寿司です(*^_^*)


超簡単海鮮ちらし寿司
お刺身の残りで簡単ちらし寿司♪


焼肉ちらし寿司
お刺身の代わりにボリューム満点の焼肉を乗せたちらし寿司です。シーチキンも混ぜ込んであり、男性でも大満足のボリュームですよ!


江戸前ちらし寿司
お刺身のまぐろ、ホタテの入ったちらし寿司です。ちょっと甘めな玉子焼き、ぬか漬けのきゅうりを使いました。


簡単!お手軽チラシ寿司
チラシ寿司の素で簡単チラシ寿司


菜の花とまぐろの春色ちらし寿司
菜の花とまぐろのピンクで春色を意識したちらし寿司です。


ちらし寿司
あまり甘くないちらし寿司でまぐろの刺身など上にのせて食べるのにいいです。


❤︎New❤︎簡単手作りちらし寿司❤︎
市販品に頼らず簡単に手作りのちらし寿司を作ろう!!もちろんお買物に行けたらお刺身や鰻、また緑のものなども乗せてみてね!


ちらし寿司
お刺身がなくても美味しいちらし寿司が出来ます!


いなり風ちらし寿司
「ちらし寿司」なのに・・・味はいなり寿司!?色鮮やかないなり風ちらし寿司です♪


チラシ寿司☆
便利なチラシ寿司の素を使いました~。


雛祭り☆ちらし寿司ケーキ
お内裏様とお雛様を乗せたちらし寿司ケーキです。寿司飯の間にもお刺身が入ってケーキのように層になっています。


アメリカ マグロの即席ちらし寿司
冷凍ご飯を解凍して寿司酢をふり、即席でマグロちらし寿司です。


スポンジボブ☆ちらし寿司
いつものちらし寿司が大変身!


親子ちらし寿司
錦糸卵代わりに親子丼風にしてみたちらし寿司☆


えびとポテサラのちらし寿司
暑いから火を使わないレシピです。海老のチラシ寿司にポテサラを乗せました。


簡単!☆ちらし寿司☆ひな祭り☆すし飯
材料も手軽なお刺身で♪大人な シンプルちらし寿司お祝いの席や、おもてなしにも◎です


節分の日!だけどちらし寿司
本当は「恵方まき(太巻き)」なんだけど・・・。寿司つながりということで、今夜はちらし寿司に。アボカドと鮪でシンプル&経済的に。


塩鮭のちらし寿司
塩鮭を使ってお手軽に作れる簡単ちらし寿司です😋


ちらし寿司
酢めしでさっぱりとしていて美味しいちらし寿司です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22588185