油揚げをたっぷり食べるためのお味噌汁

悠LOVE航's cooksnap of when they made 油揚げをたっぷり食べるためのお味噌汁.
諭梨奈's cooksnap of when they made 油揚げをたっぷり食べるためのお味噌汁.
悠LOVE航's cooksnap of when they made 油揚げをたっぷり食べるためのお味噌汁.
諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233

♪油揚げだけのお味噌汁いかがですか♪シンプルですが美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
単に油揚げだけのお味噌汁食べたかったから。糖質制限も兼ねてね。冷蔵庫の中で眠らせがちな油揚げの消費にもいいですよ。

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材料

  1. 油揚げ6〜8枚入り) 1袋
  2. お水 600cc
  3. 出汁パック 11〜2パック
  4. お砂糖 小さじ1/2杯
  5. お味噌 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    油揚げをキッチンペーパーで油取りしましょう♪

  2. 2

    油取りした油揚げを食べやすい様に8当分くらいに切っておきます。

  3. 3

    お水600ccにお好みの出汁パックを1〜2バックお鍋に入れてお出汁を取ります(出汁パックの袋に表記している分でね)。

  4. 4

    お味噌は大さじ2杯。

  5. 5

    少しのお出汁でお味噌を溶いておきましょう♪

  6. 6

    お出汁の鍋を火にかけて、気泡が出たらカットした油揚げを出汁に入れて煮ます。

  7. 7

    油揚げを出汁に浸したら、小さじ1/2杯だけお砂糖を入れて煮ます。

  8. 8

    火を止めて、こし網で漉しながら味噌を入れます。味噌粒が気にならないなら、溶いたお味噌をそのままお鍋に流し込みます。

  9. 9

    お鍋全体を混ぜたら、油揚げたっぷりのお味噌汁、出来上がり♡

  10. 10

    お椀によそって、頂きま〜す♡

  11. 11

    お味噌汁の作りおきにもいいですよ。多めに作っておいて、朝はレンチンするだけで朝食食べられます♪

  12. 12

    お好みの具を追加してもいいですね。

コツ・ポイント

お砂糖はいれすぎないようにね。甘さを出すためではなく、お味噌汁をまろやかにするために入れます。

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レシピ作者

諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233
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ブリタ浄水器愛用家です。食材洗浄水以外の、飲用水・調理・炊飯水は全てブリタ浄水を使用しています。私のレシピ使用食材には、白砂糖、小麦粉などの精白製品はなるべく使わないように、ごはんには必ず雑穀米やもち麦などの穀物を入れて炊飯するようにしています。
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