キーマカレー(あくまで自分用)

k_mnk's cooksnap of when they made キーマカレー(あくまで自分用).
etsu0715oo
etsu0715oo @cook_40213108

カレーもいいけど...

食パンやフランスパンに乗せて食べたかったので、カレーではなくキーマカレーを作りたかった。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. ひき肉(豚でも合挽でも) 200g
  3. トマト 1個
  4. ヨーグルト 大さじ3
  5. バター 大さじ2
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. ウスターソース 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. カレー粉 大さじ3
  11. こしょう 少量
  12. にんにく 少量
  13. クミン、チリ、ナツメグあれば 少量

作り方

  1. 1

    みじん切りの玉ねぎをあめ色に炒める。

  2. 2

    ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、あとはみじん切りのトマトとカレー粉以外の材料を入れ、水分が少なくなるまで炒める。

  3. 3

    最後にカレー粉を入れ、味見してからカレー粉の量を見極める。

コツ・ポイント

あくまでも自分用。
カレー粉を入れる前のを少し取っておき、違う料理に使ってもＯＫ!
汁気はなるべく少なくしたほうが後で食べやすい。

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