ひじきとけしの実の蒸しパン♪

ｺｱﾗ's cooksnap of when they made ひじきとけしの実の蒸しパン♪.
雨のち晴れ！
雨のち晴れ！ @cook_96274543

卵なしの蒸しパン♪けしの実がプチプチしていておいしいですよ。ひじきは細かくしてから入れるのでほとんど気になりません。息子のカルシウムと鉄分補給にｖ（＾－＾）ｖ
このレシピの生い立ち
息子のおやつに何か栄養のあるものを、という訳で。。

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材料

６個分
  1. 薄力粉 ８０ｇ
  2. ベーキングパウダー 小さじ１弱
  3. けしの実 小さじ１
  4. 乾燥ひじき 大さじ１/２くらい（乾燥状態で）
  5. オリーブオイル 大さじ１と１/２
  6. バニラエッセンス 少々
  7. きび砂糖 大さじ２と１/２
  8. 豆乳 ８０ｃｃ前後

作り方

  1. 1

    ひじきは水に浸して戻し、ギュッと絞ってよく水気を切ってから細かく刻む。けしの実はトースターなどで軽く焼く（すぐに焦げるので注意）。薄力粉～けしの実までをよく振るって混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ボウルに刻んだひじきとオリーブオイル～豆乳までを入れよく混ぜ合わせる（少し時間を置いてひじきに味を吸わせるとより良いです）。１の粉類を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。

  3. 3

    ペーパーカップを少し大きめのレンジがかけられる容器に入れ、カップの半分ぐらいの高さまで生地を流し込み、一つずつふんわりラップをかける。

  4. 4

    今回私が使ったのは、直径６．５㎝くらい高さ４ｃｍのココット皿です。ペーパーカップは８号です。

  5. 5

    レンジのターンテーブルに等間隔に置き、６００Ｗで約３分かけ、爪楊枝などで真中を刺して何もついてこなければ出来上がり！

コツ・ポイント

改良してみました！ひじき、砂糖、豆乳の量が変わり、レンジにかける時間も少し短めに変えました。手順にポイントも加えました。良くなったと思うんだけど、どうかな。。

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レシピ作者

雨のち晴れ！
雨のち晴れ！ @cook_96274543
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手軽な料理ばかりのレパートリーが増えているので、もう少し本格的な料理にも挑戦したいな～。料理もお菓子作りも食べるのも大好きな1児の母です。
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