ほうれん草と豚挽き肉の生姜風味の混ぜご飯
みゆぞう @cook_58084481
炒めた具を混ぜるだけの簡単ご飯。豚挽き肉たっぷりです。牛や鶏の挽き肉を使っても風味が違っておいしいですよ。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前になりますが、娘の後期離乳食のメニューに作っていました。なかなか美味しかったので、大人向けに味付けし、我が家の定番メニューに。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹でて水気をしっかり絞り、細かく刻む。生姜をおろし、絞り汁を作っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉をぽろぽろになるまで炒める。酒、砂糖、醤油、生姜の絞り汁の順に加え、最後にほうれん草を入れて、少し炒める。
- 3
少し硬めに炊いたご飯に２をよくまぜる。皿に盛り、白ごまと刻み海苔をのせる。
コツ・ポイント
砂糖、醤油はお好みで調節してください。
ほうれん草を減らして、人参や椎茸などの好みの野菜を入れても。
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