簡単でおいしい！カフェ風アジアご飯

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くみこっこ
くみこっこ @cook_40018234

アジアンなお店で食べた味を家でと思って作ってみました。
このレシピの生い立ち
アジア風のお店で名前は忘れたんですがとってもおいしかったので再現して見ました。

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材料

2人分
  1. 温かいご飯 二杯
  2. ピーマン赤、緑 小さいの２個づつ
  3. 卵 ２個
  4. スイートチリソース 大さじ３
  5. みりん 大さじ２
  6. しょうゆ 少々
  7. 赤唐辛子 一本
  8. ひき肉（牛肉多めの合い挽き等） ２５０ｇくらい
  9. にんにく ひとかけ
  10. スイートバジル 適当（なくても可）
  11. オイスターソース 大２

作り方

  1. 1

    唐辛子を種を取って小さく切り、にんにくはみじん切り。ピーマン類は1～2センチ角くらいに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにく、唐辛子を弱火でいためてから肉を加えていためる。塊ができないように。

  3. 3

    色が変わったら、みりん、しょうゆ、を加えてしばらく煮てからオイスターソース、チリソースを入れる。そこにピーマンを加えていためる。火が通ったら火を止めてバジルを手でちぎって入れる。

  4. 4

    フライパンで目玉焼きを作る。

  5. 5

    お皿にご飯といためた肉をカレーのようによそおい、上から目玉焼きをのっけてできあがり！

  6. 6

コツ・ポイント

目玉焼きをのせるのが一番大事！！しかもとろとろをかき混ぜてぐちゃぐちゃにして食べたら最高！

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レシピ作者

くみこっこ
くみこっこ @cook_40018234
に公開
料理、パン作りが大好きな大学生です。学校が忙しくてなかなか料理はできないけどがんばってレシピをのせます!将来は自分の店を持ちたいな…
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