きのこの酒炒め

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aya-15
aya-15 @cook_58089156

お酒の風味がしっかり味わえる一品。
５分もかからないで出来ちゃいます。
お酒が苦手な方は要注意かも！？
このレシピの生い立ち
お弁当の中途半端な隙間を埋める為に考えた一品です。

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材料

１～２人分
  1. きのこ類（えのきがオススメ） 100ｇ
  2. 鶏挽肉 25ｇ
  3. タカラ「料理のための清酒」 大さじ１と1/２
  4. しょうゆ 小さじ１と1/2
  5. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    きのこは石づきを取ってほぐしておく

  2. 2

    フライパンでゴマ油を熱し、鶏挽肉を炒める。お肉の色が変わったらきのこを加える。

  3. 3

    きのこに油が回ったらお酒を加え、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    しょうゆを回し入れ、軽く水分を飛ばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏挽肉を入れなくても十分美味しいです。しょうゆを加えてから炒める時間が少ないと、あとで水分が出てくるので注意。

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レシピ作者

aya-15
aya-15 @cook_58089156
に公開
料理大好き！でも食べるのはもっと大好き！！家事・育児・仕事と三拍子そろい。目がまわる毎日です！！
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