節約の定番!もやしとしめじの炒め物

ピーマンは種を取って乱切り、しめじは石づきをとって小ふさに分けておく。

フライパンにみじん切りのにんにくとごま油を入れ、香りが出たらピーマン、もやしを入れて軽く炒める。

２、にしめじ、タカラ「料理のための清酒」を加え、ふたをして中火で３～４分蒸し焼きにする。

ふたを取り、強火にしてオイスターソースを加えてざっとまぜて火を止める。こしょうで味を調える。