鮭っちエッグ
いずく @cook_40030967
鮭味のスコッチエッグです。タルタルソースでたべるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
スコッチエッグが食べたかったのにひき肉がなかったので。あと鮭あらが安かったから。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭あらを蒸してほぐしておく。おからは、乾煎りしておからパウダーにしておく。
- 2
ボールにほぐした鮭あら、おから、生卵1個、塩コショウを入れてよく練る。
-
- 3
ゆで卵の殻をむいて、（２）のたねで包む。
-
- 4
生卵を溶いて（３）にコロッケの要領で、生卵→小麦粉→生卵→パン粉をつけて、油で色がつく程度揚げる。
- 5
揚がったら、半分に切ってタルタルソースをかけて完成♪
コツ・ポイント
おからの湿り具合で多少調節が必要かもです。おからの代わりにジャガイモにしてもおいしいかも。
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