うちの定番★かぼちゃの煮付け

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yumiぽん
yumiぽん @yumipon7

よく作るかぼちゃの煮つけです。簡単だけど美味しくて懐かしい～味。ゴマをふりかけると香りが良くなりますよっ。。
このレシピの生い立ち
母の作るかぼちゃの煮物が大好きで、真似して作ってみました。

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材料

４人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. だし汁 ３００ｃｃ
  3. 砂糖 大３
  4. みりん 大３
  5. 酒 大３
  6. 醤油 大３

作り方

  1. 1

    かぼちゃをひとくち大に切りる（面取りすると崩れにくい）。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを敷き詰め、だし汁・砂糖・みりん・酒を入れて沸騰したら醤油を加えて落し蓋をし、中火～弱火で１５分ほど煮る。

  3. 3

    お好みですり胡麻をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

コツはあまり混ぜないこと。落し蓋をしたら１５分ほどですぐに煮えます。煮えたら火を止めてしばらく味をしませておくと更に美味しくなります～。

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yumiぽん
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