ソーセージときのこの和風焼きそば
megane_kozou_nari @cook_40035449
残っていたきのこ類を使ってしょうゆ味の焼きそばです。
このレシピの生い立ち
以前、作った和風パスタがおいしくて、焼きそばでもいーのでは？？と思い作ってみました。自宅にある材料で出来るのでランチや夜食におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーは3～4等分に斜めに切る。エリンギは長さを半分にして3等分にして、更に3等分に切る。まいたけは根元を落としてほぐしておく。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
たかの爪は半分に切って、種を取り除いておく。
麺は水をざっとかけて、ざるで水気を切っておく。 - 3
フライパンに油とたかの爪を入れ温める。
温まったら、ウインナーを入れ炒める。 - 4
ウインナーに油が回ったら、エリンギとまいたけを加え炒める。火が通ったらほうれん草の茎の部分を入れ炒める。
-
- 5
葉の部分を加え塩、こしょうを強めにする。オイスターソースを加えひとまぜする。
- 6
麺を加え炒める。
麺がほぐれて、火が通ったらつゆの素を加え全体に味がまわったら出来上がり。
コツ・ポイント
麺に水をかけておくと、炒めるときほぐしやすくなります。よく、炒めるとき水をかけますが、それが麺がきれてしまう原因になります。
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