こく旨〜♡豚肉と茄子のバターポン酢炒め。

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あぐり食堂。
あぐり食堂。 @cook_98086194

♥2016.3.24話題入り♥
ポン酢×バター絡むとろとろこく旨〜。
10分de簡単メイン料理♪
ご飯の進み過ぎ要注意！
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子を使っていつもと違った味付けにしたくて(｡･ω･｡)
お肉柔らか＋味良しな一石二鳥の、お酢やポン酢を使った料理を考案中♪

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材料

２人分
  1. 豚肉(小間切れ、バラ、ロースなんでも♪) 200g
  2. 茄子 1〜2本
  3. 万能ねぎ お好みで
  4. 【調味料】
  5. ポン酢 大さじ3
  6. みりん 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. ********************
  10. バターorマーガリン 大さじ1
  11. 塩こしょう(肉にまぶす用) 少々
  12. 小麦粉( 〃 ) 適量
  13. サラダ油(炒め用) 少々

作り方

  1. 1

    【調味料】を混ぜておきます。

  2. 2

    茄子は横半分に切ってくし切り。
    豚肉は食べやすい大きさにして軽く塩こしょうし、小麦粉をまぶしておきます。

  3. 3

    ☆茄子はすぐに使うのでアク抜きなし♪

  4. 4

    フライパンにサラダ油をしき、中火で豚肉を炒めます。
    色が変わってきたら茄子も一緒に炒めます。

  5. 5

    豚肉におおよそ火が通り、茄子が油を吸ってきたらＡを入れ、全体に絡めます。

  6. 6

    火を止める直前にバターorマーガリンを投入♪
    とろけて具材と絡んだら完成です★

  7. 7

    お好みで万能ねぎを散らしてお召し上がりください♪

  8. 8

    2016.3.24
    おかげ様で話題入り☆
    いつもありがとうございます！
    皆様からの美味しかったの声がなによりの幸せ♡

  9. 9

    2016.4.30
    クックパッドニュースに掲載していただきました☆

コツ・ポイント

■ナスはすぐくたっとなるので手早く調理☆

■玉ねぎやきのこを入れてみてもd(´∀｀*)

■美味しい組み合わせ教えてください♡

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レシピ作者

あぐり食堂。
あぐり食堂。 @cook_98086194
に公開
長野出身東京在住のあぐりですU•ω•Uずっとお世話になっていたクックパッドさん。最近キッチン開設いたしました٩( *˙0˙*)۶料理は自分と向き合える大切な時間♡たくさんの素敵レシピとの出会いに感謝♪
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