一日お節料理その11★ぶりの照り焼き☆
☆junjun★ @cook_44576394
漬け汁に漬けて焼くだけ。フライパンで焼いてもいいのですが、目が離せるオーブンをつかい簡単にしました。
このレシピの生い立ち
照り焼きはグリルだと焦げやすいし、フライパンで焼くとついていないといけないので、他に手が回らない…。ということでオーブンを使ってみました。
アプリでひらく作り方
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ぶりを2〜3等分し、両面に軽く塩を振り、30分置いたら★の漬け汁に1時間漬ける。180度のオーブンで12〜15分焼く。
コツ・ポイント
漬け汁に柚子のスライスをお好みで加えると香りよくなります。オーブンを使う時は、天板にオーブンペーパーを敷いてくださいね。時間と手間を惜しまなければ、漬け汁をフライパンで煮詰め、最後に絡めると照りが出てさらに良い感じになります。
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