定番☆我が家のけんちん汁

材料を切ります。
白菜は芯の部分は縦半分にして１㎝幅に、葉の部分は３㎝角位の一口大に切ります。人参は半月切りにします。

大根はいちょう切りにします。
里芋は皮をむき１㎝厚位の一口大にします。長ネギは１㎝位の小口切りにします。

コンニャクは縦３つにし薄切りにします。豚肉は大きいようなら一口大に切ります。シイタケは石突をとって薄切りにします。

マイタケは食べやすい大きさに根元を薄ぢりにします。ショウガはみじん切りにします。

鍋にサラダ油とショウガを入れ火をつけます（中火）香りが立ったら、豚肉を入れ、色が変わったら白菜の芯を入れ、炒めます。

続けて材料を固いものから順に入れ混ぜ、全体によく混ぜます。水、酒を入れ、麵つゆ、醤油を50CCずつ入れます。

灰汁が出たらとりながら、食材が軟らかくなるまで煮ます。味を見て、麺つゆ、醤油を足して味を調えたら出来上がりです。

麺つゆ多めで甘口に、醤油多めできりっとした仕上がりになります。