蒸し料理（残り物で簡単蒸し鍋）

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クックA600RV☆
クックA600RV☆ @cook_69661420

ありあわせの野菜や冷凍庫に残っていた材料で蒸し鍋にしました。蒸し物は体に優しいですね。
このレシピの生い立ち
御正月用に買っていた蟹が少し冷凍庫にあったので、冷蔵の残り物を集めて蒸し鍋にしました。

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材料

  1. キャベツ お好み
  2. 人参 お好み
  3. 長ネギ お好み
  4. もやし １袋
  5. ブローッコリー お好み
  6. 鶏むね肉 200ｇ
  7. 冷凍エビ 2尾
  8. 蟹 少量
  9. しょうが・ニンニク 少量
  10. 柚子ポンズ・ゴマポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は薄切りにして味が染みやすくする

  2. 2

    しょうが・にんにく・お醤油少々で味付けして少し置く

  3. 3

    キャベツは千切りにしてます。

  4. 4

    長ねぎは細切りにする

  5. 5

    にんじんは皮むき器でそぎ切りにしています。

  6. 6

    切った野菜を混ぜ合わせて蒸し器にいれる

  7. 7

    切った野菜の上に鶏むね肉・エビ・蟹　を載せて蒸します。

  8. 8

    蒸しあがったら　柚子ポンズ・ゴマポン酢で頂きます。

コツ・ポイント

細く切った野菜の上に乗せた肉や魚などを載せることによりうまみが野菜について美味しくなります。上に乗せる材用は冷蔵庫の残り物を利用で、見た目豪華な蒸し鍋ができます。お好きな味でいただけます。

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